5月份是“新茶”的采茶时期，因而对于产茶地静冈来说，是非常忙碌的季节。一年共采茶4次，从最初的立春（2月4日）算起至5月2日左右共88天。

采茶时，其穿着也很有特点。被称做茶娘的女性，用手巾裹着头发，穿着在藏青色和服上裹有红色束衣袖带子的鲜艳服装。在牧之原市的绿色牧之原里，可以穿着茶娘的服装体验采茶的乐趣。另外，还有参观制茶工厂等很多活动。也能在餐馆里享用茶料理。

在5月份的县内节日中另一个有名的是5月3日至5日在滨松举行的“滨松节”。白天在中田岛砂丘放风筝、晚上有豪华的山车游行。吸引着全国各地的游客，整个市内充满着热闹的气息。