味道

鳗鱼是去静冈不可不尝的美食之一。含有丰富的蛋白质和维生素等营养成份，作为补充营养和美容的食物被广泛推崇。
在静冈，据说鳗鱼的发源地是滨名湖,大井川等地也有全国有名的鳗鱼产地,周边的很多小店里都能享受到美味的鳗鱼。
另外，鳗鱼的另一产地是三岛，能享受在富士山的清水里成长的鳗鱼。

在拥有长海岸线的静冈，不能不说说海产。金枪鱼，鲣鱼，白虾等是位居日本第一的水产品。伊豆半岛的金目鲷和伊势虾，浜名湖的鳗鱼和天然虎豚等，超过100种的新鲜的鱼类和贝类在等着您。只有在日本最深的骏河湾才能捕获的称为海的宝石的樱虾和世界最大的高脚蟹等，有很多只有在这里才能品味的新奇的鱼类和贝类。
生鱼片、寿司、用各种各样方法烹饪出来的美味的鱼，无论哪种都是绝品美味。

在世界流行日本料理的同时芥末也出了名。芥末使人联想到山坳里清流的香味和独特的辛辣味，是日本料理不可欠缺的香辛料。
在清泉里孕育的静冈的芥末作为最高级品，其生产量位居日本第一。
芥末的风味新鲜。冲鼻的辛辣不同于中国料理的辣味，风味可谓别具一格。
请不要错过在海外品尝不到的本地风味芥末。

近几年，在日本又便宜又好吃的“大众美食”、广受本地人钟爱的地方名菜成为人们谈论的话题，全国各地正举办着各种大众美食节。
其中最有名的“B-1最高奖”是连续两年获得优胜的“富士宫炒面”，其次“静冈杂烩”和“滨松饺子”等这些静冈大众美食也是不能不向各位介绍的。
最近人气上升的是，静冈杂烩。是乌黑汤和称为黑鱼丸的沙丁鱼一起制作的静冈杂烩。为了区别日本一般的杂烩和静冈杂烩的不同，很多外县人特地远到而来品尝。据说可以吃到静冈杂烩的店有600多家，在静冈市里有“杂烩横丁”的专门店，晚上人比较多很热闹。